Gleichmäßige Fläschen bekommst du relativ einfach hin, indem du die Replace Methode verwendest.
1. Replace auswählen
2. Höhe auswählen
Du kannst die Höhe für das Replacen auch auch von der Aktuellen Mausposition Kopieren. Dazu mit der Maus an gewünschte Stelle gehen und STRG + R drücken (Terrain Sculp Mode muss an sein)
Für Steigungen musst du sehr feinfühlig Arbeiten. Dazu die Hardness/Value runter setzen.